彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)【内附步骤

彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)

彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)【内附步骤

 

用料  麵粉250 g鸡蛋4 个牛奶500 g糖45 g黄油(溶化)50 g蔬菜油30 g食用色素赤橙黄绿蓝紫糖粉 #装饰100 g草莓果酱(可选)#装饰2勺奶油 #装饰500 g香草精 #装饰5 ml彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法  

    麵粉过筛

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    将面煳所有用料放入搅拌机内打匀

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    平均分在6个杯子内(图省事我用了一次性的,不太环保) 然后加入色素

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    摊煎饼。注意小火,倒面煳的时候最好是把锅拿开不然不太容易控制= = 从红色开始摊~

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    到这个程度翻面。

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    6个颜色的煎饼全部摊好。进冰箱放凉。

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    装饰用的奶油,糖粉,香草精,我另外加了2勺草莓果酱,全部打发,进冰箱冷藏1小时左右。

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    从紫色开始一层一层的铺奶油。

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    其实铺到这个程度就可以出成品了。

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    不过因为我每个颜色只用了3张煎饼,所以奶油有多出来,就顺手全煳上去了~ 弄好之后进冰箱冷藏2小时。

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    切的时候稍微慢点~

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    完工。

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小贴士

煎饼这事需要稍微练下,我摊坏了几张的~主要是感觉倒面煳的量,另外就是转锅要果断不要怕失败~